vor 2 Tagen
Kochbuch: Monsoon | Asma Khan
Asma Khan wurde in Kalkutta geboren; ihre Mutter betrieb dort einen Partyservice. 1991 ging sie mit ihrem Ehemann nach Großbritannien. Sie studierte ...
vor 5 Tagen
American Goulash
Wenn Gabi sich was wünscht, eile ich herbei. Und wie könnte es anders sein, für das laufende Event im Kochtopf ist sie auf der Suche nach ...
vor 14 Tagen
Bureachiţǎ | Moldauische Hühnersuppe
Heute machen wir einen kleinen Ausflug in die Republik Moldau – es gibt moldauische Hühnersuppe. Die moldauische Küche hat ein wenig Ähnlichkeit mit ...
vor 17 Tagen
Hühnerflügelcurry mit Kartoffeln
Heute wird es chinesisch, oder besser gesagt, amerikanisch-chinesisch. Eine meiner Lieblingsautorinnen, Kristina Cho, hat nämlich ein neues Buch* ...
vor 20 Tagen
Reiskuchen-Bolognese
Es gibt mal wieder ein Rezept, in dem ich meiner Vorliebe für die zähen, klebrigen Reiskuchen pflege. Diesmal werden sie in einer leicht asiatisch ...
vor 26 Tagen
Japanisches Curry-Roux für den Vorrat
Kare-raisu, also japanisches Curry steht hier regelmäßig auf dem Tisch, und das nicht nur der Version mit Fleisch wie hier – nein, das hat sich zu ...
vor einem Monat
Peruanische Koriandersuppe
In diesem Monat sind Suppen aus aller Welt Thema bei der kulinarischen Weltreise, wie immer organisiert von Volker. Da steuere ich gerne etwas bei – ...
vor einem Monat
Orangen-Blumenkohl
Es gibt ja ein klassisches sino-amerikanisches Takeaway-Gericht – das Orange Chicken. In China sucht man das Gericht vergebens, es ist eher ein ...
vor einem Monat
Cremiges Curry mit Halloumi und Tomaten
Halloumi ist ein gern gesehener Gast in unserem Kühlschrank, eigentlich wohnt da immer eine Packung. Trotz seines eigenwilligen Geschmacks ist er ...
vor einem Monat
Schwarzwurzelsuppe
Cremesuppe aus Schwarzwurzeln – das klingt einfach, vielleicht auch ein bisschen langweilig. Aber Maurice Maggi* hat dem ganzen einen schönen Twist ...
vor einem Monat
Champignonconsommé mit Grießklößchen
Dieses Rezept stammt aus dem Grundrezepte-Teil von Maurice Maggis Suppenbuch*. Eine Consommé ist ja klassisch eine sehr intensive Kraftbrühe, und ...