vor 3 Tagen
Tofu-Erbsen-Curry
Dieses Tofu-Erbsen-Curry ist ein wunderbar würziges, cremiges und zugleich leichtes Gericht, das perfekt für alle ist, die gerne vegetarisch oder ...
vor 10 Tagen
Chana Masala
Chana Masala ist für mich ein Rezept, das ich immer wieder zubereite. Es eignet sich super als schneller, gesunder Lunch unter der Woche. Aber auch ...
vor 22 Tagen
Confierter Lachs
Wenn ich Lust auf ein Gericht habe, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch ein bisschen Eindruck macht, ist confierter Lachs eine tolle ...
vor 3 Monaten
Pommes Boulanger
Dieses Rezept für “Bäckerkartoffeln” findet man in so gut wie jedem besseren französischen Kochbuch. Sogar der legendäre Paul Bocuse hat in seinem ...
vor 3 Monaten
Geshredderter Tofu
Tofu kann viel mehr als nur eine proteinreiche Beilage sein – richtig zubereitet wird er zur echten Geschmacksexplosion! Dieses Rezept für ...
vor 3 Monaten
Carne Pizzaiola
Carne Pizzaiola: Ein italienischer Klassiker für Fleischliebhaber Carne Pizzaiola – allein der Name lässt das Herz von Italienfans höherschlagen! ...
vor 3 Monaten
Gefüllter Butternut-Kürbis
Butternuss-Kürbis ist eines dieser Gemüsesorten, die ich einfach liebe – nicht nur wegen ihres leicht süßlichen Geschmacks, sondern auch wegen ihrer ...
vor 4 Monaten
Tempeh asiatsich
Tempeh ist eine Zutat, mit der ich in der Küche lange Schwierigkeiten hatte. Tempeh ist vegan und gesund, und im Gegensatz etwa zu Supermarkt-Tofu ...
vor 4 Monaten
Aubergine koreanisch als Vorspeise
Auberginen sind für mich in der Küche ein echtes Highlight, weil sie so vielseitig sind und in vielen internationalen Gerichten eine tolle Figur ...
vor 4 Monaten
Das Biriyani-Prinzip
Das Biriyani-Prinzip: Kreative Vielfalt in der Küche In der indischen Küche gibt es ein Gericht, das sich durch seine Vielfalt und Flexibilität ...
vor 4 Monaten
Eingelegte Schale von der Wassermelone
Der Sommer hat für mich viele Vorteile – natürlich auch kulinarische. Einer davon ist: Nur jetzt gibt es richtig leckere, süße, saftige ...
vor 5 Monaten
Nudeln mit Zucchini und Lachs
Die mediterrane Küche begeistert mich immer wieder: Mit ihrer Leichtigkeit, ihrer Geschmacksvielfalt und ihrer Einfachheit. Heute möchte ich deshalb ...
vor 6 Monaten
Sommerliche Ananas-Salsa
Es ist wieder so weit: Wir haben Sommer. Die Sonne scheint, die Temperaturen sind warm und der Duft von Grillgut liegt in der Luft. Was gibt es ...
vor 6 Monaten
Lachspralinen mit Speck vom Grill
Diese Lachspralinen mit Speck vom Grill klingen nicht nur lecker, sie sind es auch. Und außerdem läßt sich das Rezept total einfach zubereiten. Meine ...
vor 6 Monaten
Gemüse-Curry vegetarisch aus Südindien
Wer diesen Blog häufiger liest, der weiß: Ich bin ein großer Fan der Indischen Küche. Daher gehen wir heute mal auf eine kulinarische Reise nach ...
vor 6 Monaten
Suppli – Reisbällchen wie in Rom
Suppli sind eine Art frittierte Reis-Frikadellen. In Italien – vor allem in Rom – kann man sie als kleinen Snack an jeder Straßenecke kaufen. Suppli ...
